Буш дё Ноэль – рождественское полено (Buche de Noel) - Вкусные заметки
Рождественское полено фр. Его стали готовить на смену языческому обычаю сжигать в Рождество святочное полено. Поэтому каждая французская хозяйка прилагает все усилия и умения, чтоб её полено получилось максимально реалистичным. Основу торта составляет рулет из лёгкого и пористого бисквита женуаз, промазанного кофейным или шоколадным масляным кремом. Срез рулета похож на годичные кольца дерева, а крем на поверхности полена украшают так, чтоб он был похож на древесную кору.
Влажный и нежный шоколадный рулет с вишней и сливочно-ванильным кремом. Если вы любите торт Черный лес, тогда смело приготовьте этот десерт, который украсит ваш праздничный стол! Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты.
- Ingredients
- Рецептов этого легендарного десерта не счесть. И выбрать правильный, проверенный годами, не сложный в приготовлении и подходящий под вкусовые и финансовые параметры — тот еще труд.
- По сути, это разновидность рулета. Обычай выпекания этого торта восходит к средневековому обычаю сожжения рождественского полена.
- Рецепт от Колпака. Торт "Буше де Ноэль" Торт "Йольское полено".
- Как сделать Торт рулет рождественское Полено Буш Де Ноэль рецепт пошаговый
- Хорошо перемешать и высушить в течение 2 минут. Вылить тесто в тестомесильную машину с лопастью.
- Приготовление Рождественского полена — это одна из уникальных французских традиций празднования Рождества и зимнего солнцестояния, когда в камине или очаге сжигается деревянное полено. Начиная с 12 века во Франции в канун Рождества всей семьей во дворе дома из свежей древесины как правило, вишневого дерева начинали заготавливать рождественское полено — Буш де Ноэль Buche de Noel.
- Вкусный простой рецепт » Десерты.
- Регистрация
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- В деревянных башмаках верхом на ослике с корзиной, полной подарков для послушных детей, приходит Пер Ноэль в каждый французский дом в декабре. Сквозь старый дымоход через камин он пробирается в дом, раскладывая желаемое по башмакам.
- Идеальный вкус и визуальная притягательность изделий. Добавьте разнообразие в ваше меню: порадуйте покупателей чем-то необычным и увеличьте продажи.
Рождественское полено Буш дё Ноэль — это традиционный французский пирог, который во Франции подают на рождественский стол как символ счастья. Горький шоколад и масло растопить на водяной бане, добавить сахар. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить растопленный шоколад с маслом, потертый сыр и орехи. Взбить белки с сахаром в пену и ввести в смесь.
